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T&T

Vivez une expérience unique à bord
du Seudre Ocean Express

Pour une sortie d’exception, voyagez avec le Seudre Océan Express !

Le Train des Mouettes s’ouvre à la gastronomie et inaugure son train restaurant le « Seudre Océan Express ».

Montez à bord et revivez le temps d’un repas raffiné le mythe des voyages ferroviaires. A bord, vous découvrez les paysages de l’Estuaire de la Seudre sur une ligne de chemin de fer ouverte en 1876 et dédiée autrefois au transport des huîtres.

 

La circulation

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Dates de circulation 2022

Janvier (midi) : samedi 22 janvier / jeudi 27 janvier / dimanche 30 janvier

Février (midi) : dimanche 6 février / jeudi 10 février / Samedi 12 février (Menu spécial Saint Valentin) / Lundi 14 février (Menu spécial Saint-valentin – COMPLET)

Mars (midi) : vendredi 11 mars / dimanche 13 mars / jeudi 17 mars  / vendredi 25 mars / jeudi 31 mars

Les dates du deuxième trimestre 2022 seront communiquées courant janvier.

Informations utiles

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Menu

75€/personne
(trajet aller-retour + menu+ vin)

COCKTAIL « LE ROYAL ELISABETH »
Cognac ‘Elixir’ de Talmont et Pétillant de raisins rouge « Bio » – Domaine Elisabeth

AMUSES BOUCHES ET PRÉ ENTRÉES
Blinis de truite de mer Atlantique fumé ‘maison’ à l’aneth
Brick marine aux sourdons en marinière parfum Sauvignon et wakamé citron
Canapé cacao mousseline avocat piment Espelette aux crevettes roses royales
Tranche de foie gras mi-cuit et croustillants campagne
Bouchée tiède de magret canard fumé sur brioche perdu au Chutney rouge
Petit shot de vin bio doux « La Dame Blanche de Talmont » 

SERVICE CHAUD EN VERRE BULLE
Notre fine bisque « La Forêt » aux crustacés et poissons de roches
La grosse huître spéciale n°2 gratinée aux échalotes grises de pays
Chips de pain fou

COUPE ENTRACTE
Sorbet mandarine et kiwi gold
Liqueur de mandarine impérial – Château Bellevue

PLAT PRINCIPAL
Fine sauce Bergerac aux graines de moutarde et Girolles
Pavé très fondant noix de petit cochon ‘cuisson braise 7 heures’
Risotto crémeux aux pleurotes
En petit ‘vol au vent’ gourmand pommes fruits rôties à la gelée de coing et miel

VERRINE DE SALADE FROMAGÈRE EN CHAUD ET FROID
Chouquette tiède au Chabichou mariné à l’huile d’olive
Copeaux d’Ossau-Iraty

DESSERT « MAISON »
Parfait coulant au chocolat ‘Guayaquil’ et bombe glace au nougat blanc
Jus caramel aux oranges sanguines
Crème fouettée passion vanille
Craquant nougatine

CAFÉ

Vins compris : Domaine Bruno Arrivé et Domaine Lionel Gardrat

Menu modifiable selon la disponibilité des produits.
Pour un menu sans alcool, merci de le préciser en commentaire lors de votre réservation.

Menu Petit Voyageur

35€/enfant jusqu’à 12ans
(trajet aller-retour + menu + boisson)

COCKTAIL « TCHOU-TCHOU »
Sirop Grenadine Brochette Tagada

AMUSES BOUCHES ET PRÉ ENTRÉES
Petites chouquettes au fromage râpé
Verrine billes de melon
Croustillants de campagne aux grillons charentais
Tranche fine de jambon rôti en picatas
Mini cornichons

PLAT PRINCIPAL EN GRANDE PAPILLOTE OUVERTE
Brochette de filet de poulet fermier grillé
Sauce poulette et risotto aux tomates cerises confites

DESSERT
Glace vanille et craquant en gaufrette
Mousseline légère au caramel

Menu Saint Valentin

Menu servi uniquement le samedi 12 et lundi 14 février
En compagnie de Christian Martial, magicien professionnel
90€/personne
(trajet aller-retour + menu+ vin)

COCKTAIL « SLUSH » STRAWBERRY DAYQUIRI
Brochettes de fraises et roses

 BOUCHÉES « LUXX » EN CHAUD ET FROID
Feuilleté de palourdes « île d’Oléron » farcies maître d’hôtel
Brick croustillante ‘au four minute’ queue de langoustine au pesto ‘jus basilic’ 
Bouchée de jambon Serrano, houmous et pétale de parmesan

 PRÉ-ENTRÉE
Tranche de foie gras mi-cuit et pain spécial aux fruits confits
Magret canard fumé sur brioche perdu ‘tiède’ au Chutney rouge ‘maison’ 
Petit ‘shot’ de vin bio doux « La Dame Blanche de Talmont »

SERVICE EN VERRE BULLE
Fumet de petits poissons Roches crémé au safran
Chips de pain fou
Picatas de noix de Saint-Jacques ‘pêche’ en robe de chorizo à la plancha
Gambas royale en paillon rôtie beurre de piment d’Espelette
Risotto aux tomates cerises

COUPE ENTRACTE
Sorbet mandarine kiwi gold et Cogn’Orange – Château Bellevue

PLAT PRINCIPAL
Suprême de poularde fermière braisé au Pineau rouge rubis
Fine sauce charentaise au vieux Pineau et raisins confits
En petit ‘vol au vent’ gourmand pommes fruits rôties à la gelée de coing
Asperges vertes ‘persillade aux amandes grillées’

VERRINE DE SALADE FROMAGÈRE
Chouquette tiède au Chabichou mariné à l’huile d’olive
Copeaux de la vallée d’Ossau-Iraty

NOTRE DESSERT SAINT-VALENTIN « SEUDRE OCÉAN EXPRESS »
Mini Baba Bouchon trempé au coulis de framboises
Mousseline mascarpone aux litchis Madagascar
Bombe glacée vanille bourbon
Petit écrasé au sucre roux de mûres groseilles myrtilles
Macaron rose Saint-Valentin aux pistaches

CAFÉ ET CHOCOLAT FOURRÉ

Vins compris : Domaine Bruno Arrivé et Domaine Lionel Gardrat
Pour un menu sans alcool, merci de le préciser en commentaire lors de votre réservation.

Réservation obligatoire

Aucune réservation par mail ou par téléphone

La confirmation de votre réservation sera faite manuellement par notre équipe et une demande de prépaiement vous sera ensuite envoyée par email. 

Attention : la réservation ne sera confirmée qu’une fois le paiement effectué !

L’évènementiel

Vous avez un évènement à célébrer ? Pour une sortie d’exception, privatisez le Seudre Océan Express !  Nous créons ensemble votre projet à la journée ou demi-journée, pour un voyage unique et sur mesure à toute période de l’année.

Trains & Traction vous propose une prestation ferroviaire et vous laisse libre-choix de l’animation et éventuellement de la restauration.

La privatisation du train-restaurant est possible à partir de 40 personnes.

Au choix :

La gare de départ
Les arrêts
L’animation

La ligne ferroviaire relie Saujon à La Tremblade en desservant Fontbedeau, Mornac sur Seudre, Chaillevette, Etaules et Arvert.
Quel que soit votre projet, n’hésitez pas à nous contacter : contact@seudre-ocean-express.fr