Le Train des Mouettes s’ouvre à la gastronomie avec son train-restaurant le « Seudre Océan Express ».
Montez à bord et revivez le temps d’un repas raffiné le mythe des voyages ferroviaires. A bord, vous découvrez les paysages de l’Estuaire de la Seudre sur une ligne de chemin de fer ouverte en 1876 et dédiée autrefois au transport des huîtres.
Réservation en ligne obligatoire
Aucune réservation par mail ou par téléphone
Le train-restaurant circule toute l’année.
Les dates disponibles dépendent du nombre de couverts sélectionnés et sont indiquées en temps réel dans le logiciel de réservation.
Une date qui n’apparaît pas comme réservable n’est pas disponible pour le nombre de couverts indiqué.
Des dates avec menus de fêtes seront proposés au mois de décembre et seront communiquées en octobre.
Les premières dates 2024 seront communiquées fin de cet automne.
La réservation s’effectue en ligne en cliquant sur le bouton « réserver » ci-dessous.
La confirmation de votre réservation est faite manuellement par notre équipe : une demande de prépaiement vous est envoyée par email
dans un délai de 48h.
Le paiement est obligatoire et devra être réalisé au moins 1 mois avant la date de votre voyage.
Les dates disponibles à la réservation sont indiquées en temps réel par un cercle rouge et dépendent du nombre de couverts sélectionnés
ainsi que du taux de remplissage.
Une fois la date sélectionnée, cliquez sur l’horaire (12h00 pour des déjeuners / 19h30 pour des dîners) pour continuer votre demande de réservation.
Si vous possédez un code cadeau, celui-ci est à mentionner en fin de procédure de réservation.
Vous recevrez une confirmation de réservation dans un délai de 48h.
80€/personne
(trajet aller-retour + menu + boissons/vins)
COCKTAIL « LE ROYAL ELISABETH »
Cognac ‘Elixir’ de Talmont et Pétillant de raisin rouge bio – Domaine Elisabeth
Brochette de raisins
–
AMUSE-BOUCHES « LUXX » ET PRÉ ENTRÉES
Lucullus en tourbillon de foie gras et magret de canard au chutney rouge
sur pain écureuil aux pistaches, noisettes, et noix grillées.
Petit shot de vin bio doux « La Dame Blanc de Talmont »
&
Toast cacao, ricotta, et confiture de jeunes poivrons rouges
Caviar de tomates cerises aux champignons de Paris et brochettes de dattes medjool
Piccata de fin jambon Serrano et copeaux de chorizo Bellota Iberico
Blini au saumon fumé supérieur d’Écosse et crème fouettée au raifort et à l’aneth.
Salade Pep’s et pamplemousse rose
–
SERVICE CHAUD EN VERRE BULLE
Bisque de rascasses et petits poissons de roches
Chips de pain fou aux épices douces
Papillote de noix de Saint-Jacques cuisson plancha à l’indienne
Samoussa croustillant aux milles légumes
Fumé de poissons persillé citron et aïoli au curry
–
COUPE ENTRACTE
Sorbet citron et Pic’s de kiwi à la gelée mandarine impériale – Château Bellevue
PLAT PRINCIPAL
Pavé très fondant noix de jambon ‘cuisson braise 7heures’
Fine sauce au Pineau blanc et moutarde ancienne
Risotto crémeux aux pleurotes et shiitake
Petit farci à la provençale, courgettes et tomates au pesto
Pommes fruits rôties
–
FLÛTE DE FROMAGE BLANC BATTU À L’EAU DE VIE DE COGNAC
–
DESSERT GOURMAND
Bouchon rhum savarin et bombe glacée grand cassis
Tubo sablé fourré ‘pâtissière extra’ au citron et kumquats confits
Tubo sablé mousseline vanille de Madagascar aux fraises
Coulis de maracuja
Mini pavlova chantilly, mascarpone, et framboises
Caramel d’orange maison
–
CAFÉ
Vins à volonté compris : Château Bellevue, Domaine Elisabeth, et Le Talmondais
Boissons : sodas, eau plate et pétillante
Menu modifiable selon la disponibilité des produits.
Pour un menu sans alcool, merci de le préciser en commentaire lors de votre réservation.
35€/enfant jusqu’à 12 ans
(trajet aller-retour + menu + boisson)
COCKTAIL « TCHOU-TCHOU »
Pétillant de jus de raisin et brochette de guimauve ‘chamallows’
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AMUSES BOUCHES ET PRÉ ENTRÉES
Canapé de jambon Serrano et Picatas de rosettes de Lyon
Mini cornichons
Verrine d’avocate et crevette rose
Tacos
Salade surprise mimosa
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PLAT PRINCIPAL
Filet suprême de volaille braisé nature – Label Rouge du Périgord
Risotto crémeux aux tomates cerises confites
–
COUPE DE FROMAGE BLANC BATTU AUX FRAISES TAGADA
–
DESSERT
Bombe en glace vanille et gaufrette craquante
Chouquette au sucre casson et crème fouettée chantilly
Crème anglaise vanille et caramel
Boissons : sodas, eau plate et pétillante
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